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Restaurant Braunwalderstube in Alexander's Tödiblick
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Würzige Bärlauchsuppe
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Fr. 10.- |
Spargelsalat an feiner Kräuter-Vinaigrette
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Fr. 18.- |
Frische grüne und weisse Spargeln mit Sauce hollandaise,
serviert mit neuen Kartoffeln |
Fr. 27.- |
...mit Bündner Rohschinken
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Fr. 36.- |
...mit knusprigem Wienerschnitzel
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Fr. 40.- |
...mit Semmelbröseln und brauner Butter
| Fr. 27.- |
...alla milanese, mit Spiegelei, Butter und Parmesan |
Fr. 29.- |
Risotto mit frischen Spargeln
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Fr. 24.- |
Risotto mit einheimischem Bärlauch und
getrockneten Tomaten |
Fr. 24.– |
Hausgemachte Gemüseteigtaschen
mit Kräuterrahmsauce |
Fr. 26.– |
Hausgemachte Bärlauchravioli an italienischer Tomatenrahmsauce |
Fr. 26.- |
Zartes Lammfilet an Bärlauchmarinade, serviert mit
neuen Bratkartoffeln und Saisongemüsen |
Fr. 45.- |
Saftige Schweizer Schweinsmedaillons mit sautierten Spargelspitzen, serviert mit Rotweinbuttersauce und Bratkartoffeln |
Fr. 38.- |
Feinstes Braunwalder Bio-Angus-Rindsfilet mit
Bärlauchbutter, serviert mit Frühlingsgemüse und Kartoffelkroketten |
Fr. 48.- |
Hausgemachte Bärlauch-Gnocchi mit Eierschwämmen |
Fr. 27.- |
Tagliatelle mit Spargeln an einer gebundenen
Eier-Rahm-Sauce |
Fr. 25.- |
Spaghetti an Bärlauchrahmsauce, mit Cherrytomaten, Spargel und Pinienkernen |
Fr. 25.- |
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Da wir alle unsere Gerichte nur mit frischen Zutaten |
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Restaurant Braunwalderstube in Alexander’s Tödiblick Tel. 055 653 63 63 • Fax 055 653 63 66 • www.holidayswitzerland.com |
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Wir verwenden für unsere saisonfrischen Salate keine
Konserven. Verlangen Sie auch unsere reichhaltige Speisekarte. |
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